本品是一種新型高效的品質改良劑，由多種食品添加劑科學復配而成，增強產品彈性，改善產品結構，口感細膩，淀粉不回生，出品率高，保水、保軟、防裂、通透，延長保質期與貨架期。

本產品有極好的水溶性、乳化性、攪拌、滾揉、注射均可使用，穩定性強。