由水、大豆分離蛋白、植物油、葡萄糖等食品原料使用高溫技術生產的植物蛋白液，可代替蛋液作為光亮劑用于面包、月餅等烘烤類糕點食品表面，噴刷烘烤后使顏色光澤度更光亮。

產品優勢：

不含雞蛋成份，無雞蛋過期變質的風險；不受外因影響（如禽流感，雞蛋引起的沙門氏菌等），不含膽固醇，不含反式脂肪酸，不含三聚氰胺。即開即用，無需打蛋，減少了在生產過程中的過敏原數量, 及微生物污染的健康風險。